Так называемое «калужское тесто» - уникальная сладость, которая в 18-19 веках ( Read more... )

В одной из поваренных старинных книг можно найти такое начало рецепта: «Взять шесть крепких кухонных девок…». Только не подумайте, что это блюдо готовилось из девок. А понадобились они, чтобы приготовить торт "Мокко". Некоторые блюда, к которым мы давно привыкли на самом деле имеют необычную историю изобретения.


( Read more... )

Veau Orloff - оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины ( Read more... )

В наследии прославленного французского писателя Александра Дюма-старшего числятся не только увлекательные исторические и приключенческие романы, но и сборник рецептов и исторических анекдотов, известный как «Большой кулинарный словарь». Будучи гурманом, Дюма сам любил готовить и собирал рецепты разных эпох и народов.


( Read more... )

Жизнь человека и пельменей связаны неразрывно. В самом деле, если представителя вида "хомосапиенс" еще можно встретить отдельно от пельменей, то последние вдали от человека не водятся. Откуда есть - пошел пельмень по белу свету и сколько братьев по пути нашел? И в наши дни, когда это блюдо из парадного превратилось в обыденно-обеденное, которое ( Read more... )

В одной из поваренных старинных книг можно найти такое начало рецепта: «Взять шесть крепких кухонных девок…». Только не подумайте, что это блюдо готовилось из девок. А понадобились они, чтобы приготовить торт "Мокко". Некоторые блюда, к которым мы давно привыкли на самом деле имеют необычную историю изобретения.


( Read more... )